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辣蓼草因能麻翻活鱼而出名,是酿酒大师的最爱,民间却用它捂柿子 辣蓼草酒曲的制作方法

本文为大家介绍了 辣蓼草因能麻翻活鱼而出名,是酿酒大师的最爱,民间却用它捂柿子 ,还有的小伙伴在问辣蓼草酒曲的制作方法,下面小编给大家细致的讲述一下。

导读:辣蓼草因能麻翻活鱼而出名,是酿酒大师的最爱,民间却用它捂柿子

文:三农萌新

农村有很多宝贝,但是并不是所有人都认识它们。人们都说“认识是宝,不认识是草”,所以,多学习一些知识,还是非常必要的。

比如农村有一种野草,叫做“辣蓼草”,它可是好东西,曾经是非常好的捕鱼神草。是古代人民用来捕鱼的绝佳材料,非常好用。

01辣蓼草捕鱼

辣蓼草是可以用来捕鱼的,它的方法很简单,就是用它捣碎,混合水,倒入水域之中,就能把水里的鱼,虾,蟹,泥鳅,鳝鱼等麻翻了。它能麻翻活鱼,只可惜现在不允许用辅助方法捕鱼了,特别是这种大面积的捕鱼方式,已经被禁用了。

辣蓼草是很好的捕鱼材料,虽然现在已经被禁用了,但依然非常受欢迎,因为它还有别的用处。

02辣蓼草捂柿子

柿子成熟后非常好吃,但是成熟的柿子可能早就被人采摘了,或者被山上的鸟兽吃掉了。所以,人们采摘的柿子往往都没有完全成熟,需要捂一段时间才能食用,否则可能生涩难以下咽。

捂柿子的方法有很多,比如放到稻谷之中,放到大米之中,但最好的办法是用辣蓼草。方法也不是很复杂,把辣蓼清洗干净,切段或者不切断都可以,把柿子放在辣蓼草上面,然后再盖上一层辣蓼草就可以了。

过几天柿子就软糯可口,味道非常甜了。干净,卫生,很好吃,这也是民间捂柿子最好的方法。

03辣蓼草的其他用途

当然,辣蓼的用处还有很多,药用价值我就不讲了,它在《本草纲目》,《本草图经》等典籍中均有记载,感兴趣的朋友可以自行查阅一下,特别是《本草纲目》这部书非常好,里面有几百种植物的知识,非常值得拥有。

辣蓼草在民间还是制作晒醋的原材料之一,晒醋里面少不了它。而且它还可以用来酿酒,特别是制作天然的酒曲,更是离不开它。

用辣蓼制作的酒曲,酿造出来的酒味道非常好,品质很高,好喝还不上头。是民间酿酒大师的最爱。

04结束语

辣蓼草是一种一年生或两年生的草本植物,它在我国的绝大多数地方都有分布。常生长在水边,植株高大,能够长到1米以上,爱分枝,一棵就能长成一大丛。

因此,在野外见到辣蓼草的几率还是很大的,但若您见到它,记得好好珍惜,也可以采挖一棵带回家种植起来,做观赏植物也是非常不错的。它在古代,古人用它麻烦活鱼,它也因为能麻烦活鱼而出名,广为人知。

但它不仅仅是渔民的最爱,也是酿酒大师的的最爱,酿酒大师用它来制作酒曲,用来发酵烧酒。它还可以用来制作晒醋,或者做药材等等,但民间多数时间缺用它来捂柿子,也算是物尽其用吧?

 辣蓼草因能麻翻活鱼而出名,是酿酒大师的最爱,民间却用它捂柿子  辣蓼草酒曲的制作方法

辣蓼草酒曲的制作方法

叫旱辣蓼草,杆红,结子.可做酿酒曲.还有一种叫水辣蓼草,生长在河边水中,没有水也能活,叶子比早辣蓼草要长一点.但不能做酒曲料.

我愿一生长相依, 的似徐卿二子奇. 最好年年作生日, 爱子临风吹玉笛. 韦贤世德传经远, 燕山雪花大如席. 晔来春雨深一犁.

蓝天底下,满眼绿色,一直铺向远方.山岭上,深谷里,平原上,覆满了青青的野草,最深的地方可没过十来岁的孩子,能让他们在里面捉迷藏.高低不平的草滩上,嵌着一洼洼清亮的湖水,水面映出太阳的七彩光芒,就像神州故事里的宝镜一样.草丛中开.2015