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中式糕点,也很风雅。 中国传统点心大全

本文为大家介绍了 中式糕点,也很风雅。 ,还有的小伙伴在问中国传统点心大全,下面小编给大家细致的讲述一下。

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中国有句古话,叫做“不时不食”,就像古人做糕点一样,尊重食材本身,尊重自然本身,这是中国人“敬天惜物”最自然的流露。

春饼,夏糕,秋酥,冬糖,四时八节,应季而点,这是古人对时令的尊崇和敬畏。

先人以一双巧手,让随时更迭的食物和日子,盈满古早味和人间温情。

糕点虽小,心意却大,是人们对生活的认真,更是对精致闲雅的追求,一点心意,几味清欢。

“点心”传说源自东晋,一将军为了犒赏士兵,特制美味糕点,送往前线,以表示“点点心意”,唐宋时,“点心”已经颇为流行。

有顷,鸡鸣,诸客欲发,三娘子先起点灯,置新作烧饼于食牀上,与诸客点心。

——唐·孙頠《幻异志·板桥三娘子》

上觉微馁,孙见之,即出怀中蒸饼云:“可以点心”。——宋·庄季裕 《鸡肋编》

到了明清两代的文人,用他们传世的文笔,为我们描写了最楚楚动人的点心,那些味道犹如透过累世的深情扑面而来,我们无法招架。

如张岱、袁枚,都是大名鼎鼎的美食家,中国的点心在他们笔下,成了最深情的表达。

一点心意,是清欢。

藏在那些花香里,传统糕点是有花香的,古人以花入点心,就像中国人“敬天惜物”一样,用四个季节的花信,捎入那些精致的点心之中。

它们像上了妆的女子,依偎在长安的河畔,沉静在开封的汴水旁。

从唐宋走到明清,还将一直延续下去,这是中国饮食文化里,另一种动人可口的精致,它们可解馋,亦可解乡愁,咬一口,仿佛是千年的芬芳。

一点心意,是清味。

藏在那些名字里,包、饺、糕、团、卷、饼、酥,都是它们的名字,光念着,都会让人满口生津。

蟹黄汤包,汤汁飞迸肉鲜美,水晶虾饺,玲珑蘸酱不腻味,各种酥饼,焦香叠叠,沙沙松脆。

古代的点心,更像是一位位旖旎的丽人,莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心……

它们从后厨登上大雅之堂,成为人们的盘中珍,桌上宝。

名如其物,光是让人看着名字,便会让人浮想垂涎,忍不住要咽口水。

中国传统的点心,是时光里的一抹风雅。

它们是活色生香的美人,无论是名字,还是样子,都有着楚楚动人的芳华。

在它们安静的眉目之下,暗藏着对生活美好的寄寓,尝一口家乡的点心,解几味人间的清欢。

来源 | 古琴音乐

 中式糕点,也很风雅。  中国传统点心大全

中国传统点心大全

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