1. 首页 > 常识

医生总结:这6类人不适合多喝牛奶,请管住自己的嘴 10种人不宜喝牛奶

本文为大家介绍了 医生总结:这6类人不适合多喝牛奶,请管住自己的嘴 ,还有的小伙伴在问10种人不宜喝牛奶,下面小编给大家细致的讲述一下。

广东读者林女士问:我每天都喝牛奶,好多年了,可听朋友说,牛奶当中含雌激素,喝多了会提升乳腺癌的患病几率,真的假的?

“假的!首先,我们要明确一点,对身体可产生影响的是我们血液循环中的激素,吃的激素没这个作用。而且牛奶当中含有的天然内源性雌激素含量极少,进入体内后,得先经过肝脏代谢才会被血液吸收,那含量到达血液时就更少了,甚至可忽略,所以喝牛奶不会增加乳腺癌风险,放心喝!”北京协和医院临床医师郑西希说道。

而关于牛奶,很多人还存在其它的疑问,比如现在的牛奶为啥基本没奶味?全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好......今天就给大家一一剖析。

为什么现在的牛奶都没啥奶味了?

牛奶味可受多种因素的影响,比如牛奶饲料,过去牛吃的饲料主要是草,草当中的萜类、醛类、酯类等有味道的物质,经消化后直接进入血液最后再到奶中,奶味自然比较浓。

不过由于其含的风味物质都不一样,所以不同的牧草导致的奶粉也不同;而现在的牛,吃的都是精心调配的标准化饲料,辅以青草,自然奶味也会淡一些。

此外,加工工艺也会影响到奶味,如果未经加工的纯牛奶,脂肪颗粒都是比较大的,奶看起来也比较粘稠,奶味更浓。

而现在的牛奶都会进行加工“均质”处理,脂肪颗粒变的很小,脂肪不容易上浮,奶也不那么粘稠了,自然奶味也会淡一些。

脂肪含量也会影响到牛奶的味道,因为香味物质一般藏在脂肪里,所以全脂牛奶当中的奶味会比低脂、脱脂更浓。

还有就是奶牛的品种、奶牛饮用的水、灭菌方法、季节、挤奶环境等都会影响牛奶的最终香味。所以,牛奶味不是决定牛奶好不好的关键,因为它可受到多种因素的影响。

脱脂牛奶比全脂牛奶更健康吗?

牛奶根据脂肪含量不同,可分成脱脂、全脂牛奶等类别。全脂牛奶主要就是通过直接将牛乳进行巴氏杀菌制作而成;脱脂牛奶主要就是通过离心将脂肪微粒去除。那这两种奶哪种好呢?

在如今积极宣传“控制热量”的环境下,很多人更倾向于脱脂牛奶,其实不然,两种奶各有优势,如:

1、儿童如果饮用、低脂或脱脂牛奶,出现肥胖、糖尿病等情况的几率反而更高;

2、适量摄入全脂乳制品,不仅不会提升血胆固醇,反而还会提升对人体有利的HDL-3,对减肥、预防糖尿病反而更有利

3、全脂牛奶比脱脂牛奶更具有抗龋效果

所以,对于这种奶,并没有哪一种更好一说,选择最适合自己的才是最好的。正常情况下,对于婴幼儿人群,更适合全脂牛奶

对于肥胖、高脂血症人群,虽然也能选择全脂牛奶,但鉴于平衡全天膳食的原则,脱脂、低脂牛奶会更合适;而糖尿病患者,建议以纯牛奶为主,也就是不加糖或者其它调味乳。

对于普通成人,大家可根据自己的喜好选择,注意控制摄入量就行,1天摄入量大约在250ml左右,长期坚持,对健康有多种好处。

经常喝牛奶的人,身体会有哪些变化?

为了补充营养,很多人会选择喝牛奶或奶粉,但这两者又应该怎么选?哪个更好?还是那句话,没有哪个更好一说,营养价值都差不多,但各有特点

奶粉是经过加工处理的,在牛奶的基础上还会添加钙、锌、铁等人体所需营养素,而牛奶本身就含多种营养素(除了纤维素),且钙含量较高,易消化。

所以,大家可以根据自身需求选择牛奶或奶粉,不管哪种,坚持喝,对健康可起到多种好处。经常喝牛奶的人,有这些好处:

补钙:这是最为直接有效的的补钙方法,它当中的乳糖可促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,起到健骨、预防骨质疏松的作用。

健脑:牛奶当中含大量的谷胱甘肽,有助于减少大脑在正常运作过程中所产生的氧化损伤。

降低心血管死亡风险:相关研究显示,每天喝2份乳制品的人与不喝的人相比,心血管死亡风险降低23%。

嫩肤:牛奶当中的维生素A、维生素B,可帮助促进皮肤新陈代谢,为皮肤提供封闭性油脂,防止皮肤水分蒸发,使皮肤光滑润泽。

总之,坚持喝牛奶,对身体有多种好处,所以绝大部分人都可以放心喝!不过,少数人则要注意了,一些人并不适合喝牛奶,不然反而会对健康产生一定威胁。

牛奶营养虽高,但有6种人不宜喝

1、消化道溃疡患者

牛奶虽然可一定程度上缓解胃酸对溃疡面的刺激,但同时也会刺激胃黏膜分泌大量胃酸,从而加重病情。

2、缺铁性贫血患者

牛奶当中的铁必须转化成亚铁,才可被身体吸收利用,而牛奶当中的钙盐、磷盐等物质可与体内的亚铁结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,对贫血患者不利。

3、乳糖酸缺乏患者

这类物质因为不能很好的消化乳糖,而牛奶当中的乳糖含量较高,所以饮用后,很容易出现腹泻、腹痛

4、胆囊炎、胰腺炎患者

人体吸收消化牛奶中的脂肪,需要胆汁和胰脂酶的参与,所以这类患者如果喝牛奶,会加重胆囊、胰腺负担,导致病情加重。

5、牛奶过敏者

一些人在饮用牛奶后,可能出现腹痛、腹泻等表现,症状比较严重的,还可能引起鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

6、痤疮比较严重的患者

有研究表明,牛奶当中含有的类胰岛素生长因子IGF-1、乳清蛋白等物质对痤疮有恶化作用

所以,如果发现自己属于上述这几类人,那就要尽量避免饮用牛奶,可等疾病解决后,再根据情况看适不适合饮用。

此外,喝牛奶时,还要注意这3点:

1、最好别空腹喝,因为肚子空的时候,胃液浓度比较高,牛奶中的蛋白质容易在胃中凝结成块,影响蛋白质的消化与吸收,最终导致胃部不适

2、袋装牛奶别放到微波炉加热,因为其包装材料多采用的是聚合物材料,主要成分是聚乙烯,温度达115℃时会分解变化,可能产生有害物质

3、生鲜牛奶,在饮用之前一定要先高温加热,不可直接饮用,以免病菌趁机而入。冷牛奶也尽量避免饮用,以免影响肠胃运动功能,引起轻度腹泻。

牛奶是生活中非常多见的一种饮品,营养丰富,合理、适量摄入有利身体健康。所以,大家可以根据自己的需求选择适合自己的牛奶,但一些特殊人群,则不要勉强,以免因摄入不当而给健康造成威胁。

参考资料:

[1]《牛奶里真有激素吗》.人民网-生命时报.2020-11-10

[2]《牛奶的香浓味少了》.人民网-生命时报.2020-08-21

[3]《脱脂牛奶更健康吗?全脂牛奶没那么可怕!》.北京青年报.2021-01-08

[4]《哪些人不宜喝牛奶》.人民网-生命时报.2019-11-19

[5]《美国人一生喝掉6吨牛奶,因为喝奶的好处太多了!中国人一年只喝36公斤!》.健康时报.2018-11-20

 医生总结:这6类人不适合多喝牛奶,请管住自己的嘴  10种人不宜喝牛奶

10种人不宜喝牛奶

1、胃溃疡的人:如果胃溃疡的人喝了太多牛奶,会使我们的胃部分泌大量的胃酸,会加重溃疡和腹痛的症状.因此,胃溃疡的人不能喝牛奶.2、有反流性食管炎的人:.

患有贫血、食道炎、消化道溃疡等6类疾病的患者不宜喝牛奶,否则不利于恢复健康. ■缺铁性贫血患者 食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用.若喝牛奶, .

10种人不宜喝牛奶1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶 牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重.2、牛奶过敏者不宜喝牛奶 有.