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没怎么吃肉,怎么还高血脂了?这两种重要的东西没吃对血脂照样高 高血脂最怕一种食物

本文为大家介绍了 没怎么吃肉,怎么还高血脂了?这两种重要的东西没吃对血脂照样高 ,还有的小伙伴在问高血脂最怕一种食物,下面小编给大家细致的讲述一下。

来源:南通大学附属医院

这两天又有人提问

明明平时以蔬菜为主,肉吃得很少,体检却发现LDL 超过了5mmol/L,总胆固醇超过了8mmol/L,这是怎么回事?

我们仔细询问了TA平日的饮食习惯,原来TA平时一直买塑料瓶装的大豆油烧菜,而且

虽然不怎么吃肉,但是常用菜汤泡饭。同时,还总爱喝点饮料

这其中就涉及影响健康的两个关键饮食要素:

油和糖

。这位朋友,长期没有吃对油,又摄入了不少添加糖。这样的饮食模式很容易造成血管内壁发炎,产生很多代谢相关疾病。

血脂是什么?

我们提到血脂,通常是指总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和甘油三酯(TG)。

胆固醇75%来自肝脏合成,饮食部分只占1/4。膳食中的胆固醇对于血中胆固醇水平的影响不大

,健康人也能自我调节,达到脂库的平衡。看到检查单胆固醇水平升高的时候,很可能您的肝脏已经存在了代谢相关的问题,这可能是长期的饮食结构以及各方面生理病理因素导致的。

另一方面,

LDL-C

水平升高导致的心血管疾病风险增加,现在广受临床医生和心血管病患者的重视,通常被认为

是一种“坏”胆固醇

。而

HDL-C

(尤其是小颗粒的胆固醇),因为它可以将沉积在血管中的胆固醇转运到肝脏分解消除,减少在动脉中积累而增加机体患心血管疾病的风险,被认为

是“好”胆固醇

血脂高,还能吃油吗?

当然可以,而且绝对不能不吃

。日常食用的油含有人体需要多种脂肪酸和胆固醇。胆固醇不仅是细胞膜的重要组成成分,还是合成胆汁酸、维生素D以及类固醇激素的重要原料。而脂肪酸不仅能提供能量,还能帮助脂溶性维生素的吸收。关键是吃好油,吃对油。

如何吃好油、吃对油?

看这两张图,每种油中的脂肪酸构成比例是不同的。大豆油是Omega-6系多不饱和脂肪酸比例较高的油脂。在高温加热的情况下很容易氧化,氧化的油脂促发炎症,对心血管和各种脏器不利。如果你平时炒菜喜欢爆炒,尽量不要选择与大豆油类似,多不饱和脂肪酸比较高的油脂,特别是不能长期食用。

单不饱和脂肪酸比较稳定,所以菜籽油、茶树籽油是比较适合我们高温烹饪习惯的油。

像核桃、开心果、腰果这些坚果,很多人担心吃了会胖,因为油脂很高,热量很高。但

坚果里以单不饱和脂肪酸为主,还含有不少蛋白质、B族维生素、维生素E和膳食纤维

。如果你平时爱吃肉,可以用一小把坚果代替部分肉类食物。

如何吃对糖?

说完油,再简单谈谈糖。在接受各式各样的健康科普之后,糖几乎成为人谈之色变的东西。也有不少人通过减少摄入主食来减轻体重,其实这并非健康之道。没有足够的能量摄入,肌糖原不足,我们的身体会首先分解蛋白质。也就是说,即便你吃够蛋白质,分解的也是自身的肌肉。瘦是瘦了,但人却会没精神,肌肉组织也不够。

我们应该警惕的是并非碳水化合物这个名称,而是

要警惕精制的白米、面和各种添加糖(包括白砂糖、红糖、蔗糖、果糖、糖浆等等)

,因为它们升高胰岛素反应,同时消耗B族维生素。一瓶市售的某某茶,每100ml含8g糖,300-500ml的茶饮料能有20-40g的添加糖。

要知道,非酒精性脂肪肝与果糖摄入有明确相关性。为了健康,还是尽量少摄入添加糖的饮料。把每天的一半主食换为粗粮(低糖负荷的好碳水),增加饮食的多样性。

五谷为养,五果为助,五蔬为充。希望大家都吃”好”饭,吃”好”油!

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 没怎么吃肉,怎么还高血脂了?这两种重要的东西没吃对血脂照样高  高血脂最怕一种食物

高血脂最怕一种食物

病情分析:因为脂类并不只存在于肉中,比如植物油,蛋黄,大豆,花生米等都含有较多的油脂.而且油脂还可以在体内生成.所以即使这些吃的不多,也有可能导致高血脂.指导意见:需要注意油脂类食品少吃一些,含糖高的食品也要少吃.加强体育锻炼.多复查.如果控制不好,应当用降脂药治疗.

有遗传因素 或者是不好的生活习惯 不经常运动 心情调节的不好 或者抽烟喝酒都不利于血脂正常

不是一点都不能吃,是要少吃,有选择地吃,不能吃肥肉,但瘦肉还是可以的. 饮食治疗是高脂血症治疗的基础,无论是否采取任何药物治疗之前,首先必须进行饮食治疗.饮食治疗无效时或病人不能耐受时,方可用药物治疗.在服用降脂药物期间也应注意饮食控制,以增强药物的疗效. 减少脂肪的摄入量是控制热量的基础.减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等.这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的粘稠度,饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成,使血清胆固醇水平升高.饱和脂肪酸长期摄入过多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促进血栓形成.