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自从青山学会了这5道家常菜,每天晚饭不重复,吃半个月都不腻 浪漫晚餐菜谱及做法

本文为大家介绍了 自从青山学会了这5道家常菜,每天晚饭不重复,吃半个月都不腻 ,还有的小伙伴在问浪漫晚餐菜谱及做法,下面小编给大家细致的讲述一下。

香菇炒饭

食材:米饭200g、干香菇30g、豆角20g、胡萝卜1个、生抽、香菇酱、食盐

做法:1、香菇用温水泡软,随后切丁,豆角、胡萝卜切丁。

2、锅中倒入适量油,油热之后,放入胡萝卜和豆角煸炒,随后放入香菇丁。

3、大火翻炒出香味,加入米饭,快速炒散。

4、调入生抽和香菇酱,翻炒上色,最后调入少许盐提味即可。

木须肉

食材:猪里脊、鸡蛋、木耳、黄花菜、黄瓜、红椒、大葱、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉

做法:

1、将猪肉切成片,用盐、胡椒粉、食用油腌制10分钟,临下锅前放入一些淀粉抓匀。

2、先炒鸡蛋,锅中倒入适量的食用油,油热之后,磕入3个鸡蛋进行翻炒,鸡蛋翻炒时,动作要轻,要不然鸡蛋会碎,鸡蛋炒得差不多盛出备用。

3、锅中再倒入一点油,放入葱花,炒至爆香,然后下入腌制好的肉片,加入调料:料酒、生抽、老抽、白糖,进行翻炒。

4、依次再放入木耳和黄花菜炒断生,倒入适量的盐。

5、最后放入黄瓜和红椒炒断生即可盛出食用。

地三鲜

食材:茄子4个、土豆1个、尖椒2个、植物油、食盐、葱、姜、蒜、酱油、淀粉

做法:将茄子切滚刀块,放在盆里撒上少许盐拌匀腌制15分钟。

2、尖椒去籽切滚刀片。

3、土豆切比平时切的稍厚一点的片,放在水中侵泡一下,洗去淀粉,捞出来沥干净水份。

4、碗内加入半碗水,加入酱油、食盐、淀粉调匀成料汁。

5、锅加油烧热,下入土豆片炸制金黄,捞出沥油待用。

6、升高油温下入茄子炸制变软。

7、下入尖椒滑一下油,和茄子一起捞出。

8、锅留少许油,下入葱姜爆香。

9、下入炸好的土豆,茄子,尖椒炒匀。

10、淋入调料汁加热至粘稠,放入蒜末翻炒均匀即可盛出装盘。

蒜苔炒鸡蛋

食材:鸡蛋3个、蒜苔1小把、鸡精、盐、食用油、生抽

做法:

1、将蒜苔洗干净切成小段,鸡蛋打碎放在碗里。

2、锅中倒入适量的食用油,油热之后,倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋炒熟盛出备用。

3、炒鸡蛋的锅中倒入一点油,放入蒜苔进行翻炒,然后加入适量的盐、生抽、鸡精进行翻炒,炒至熟后,就放入炒好的鸡蛋翻炒几秒出锅即可。

麻辣干锅鱼

食材:草鱼1条、蛋液、花椒、干辣椒、小米椒、大葱、豆瓣酱、白酒、老抽、蒸鱼鼓油、白糖、盐、鸡精

1、准备鱼一条,菜市场清理干净后回来清洗下,从中间切成两块。

2、把清洗干净的鱼块切成小块,均匀的裹上蛋液备用。

3、取锅上油,油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油。

4、大葱切条,蒜切末,大葱切细丝,干辣椒和花椒都要过下水不容易糊。

5、炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒,再加入豆瓣酱炒香,小火炒出红油和香味儿,加入适量的清水。

6、接着加入白酒,老抽,蒸鱼鼓油搅拌均匀。

7、最后加入少量白糖调味,煮上大概五分钟炒出香味儿。

8、最后加入鱼块加盖闷烧大火烧开后转小火闷十五分钟左右。

9、取一个碗里放入整个剥好皮的大蒜,干辣椒,花椒,姜末,锅里上油烧热淋在碗里,这样辣椒不会胡,大蒜和花椒的香味会很香。

10、汤汁快收干时加入提前准备好的大蒜大葱生姜油,大葱丝,放入适量盐鸡精炒匀即可出锅。

 自从青山学会了这5道家常菜,每天晚饭不重复,吃半个月都不腻  浪漫晚餐菜谱及做法

浪漫晚餐菜谱及做法

先从简单的开始或者从自己喜欢的一道菜开始.

不喜欢吃重复的菜~! 一个人吃不了大分量的菜~! 喜欢日料,喜欢泰餐,喜欢西餐,可是我最爱中餐~! 各种混搭, 来一个一周内不重复的一个人的好餐单把! 不要太麻烦的! 我不想做了2个小时,结果一个人就吃了10分钟! 不要分量一次要做一大锅的! 一个人一个人,只要一个人就好~! 不要太难找材料的! 那种淘宝都一个店里买不全材料的就放弃吧! 不要太普通的! 每天每天都是普普通通的好无趣呢! 早餐简单简单! 午餐要快手,还要可便当,关键是要无浓烈气味! 晚餐么,重口的大鱼大肉再来点汤吧!

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