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土豆饼这样做最好吃,不用加面粉,改用它,饼不干不硬香软美味 没有面粉怎么做土豆饼

本文为大家介绍了 土豆饼这样做最好吃,不用加面粉,改用它,饼不干不硬香软美味 ,还有的小伙伴在问没有面粉怎么做土豆饼,下面小编给大家细致的讲述一下。

今天再来跟大家分享一个土豆饼的做法,这个土豆饼做法也是比较简单的,和咱们平常做的土豆饼的方法有一点不同。究竟有哪些不同呢?在下面的教程里全都有。土豆饼这样做出来之后,表面非常的酥脆,里面非常软糯,一口咬下去,味道非常不错。那么接下来咱们就一起去看一下这道香煎土豆饼的制作教程吧!

【香煎土豆饼】

【制作食材】土豆,胡萝卜,小葱,火腿肠,糯米粉,食用油

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的这道香煎土豆饼做法比较简单,用到的食材也很少,就简简单单的几种。那么接下来咱们就开始准备吧。先准备两个土豆,土豆的个头可以稍微大一点,然后再准备一根胡萝卜,胡萝卜稍微小一点就可以了,再准备一段大葱或者是一根小葱。最后再准备适量的糯米粉和一根火腿肠。然后再把咱们用来煎土豆饼的油准备好。以上提到材料全部准备完毕之后,咱们就可以开始今天这个香煎土豆饼的制作了。

2、咱们先来把土豆处理一下,和咱们之前处理土豆的步骤是一模一样的。土豆的泥比较多,所以需要先浸泡,然后再清洗,多清洗几遍,清洗完了之后再给土豆削皮,削完皮之后,咱们先把它放到案板上,然后用刀切成薄片,片要薄一点,这样比较容易蒸熟,但也不要太薄。

3、接下来准备一个干净的平盘,把土豆片放到这个盘中,然后冷水放入蒸锅中,用大火将蒸锅中的水烧开,然后再蒸上个20分钟左右就可以将土豆蒸熟了。

4、接下来咱们处理一下其它的食材,胡萝卜先切片,再切丝,最后切成小丁,把切好的胡萝卜丁放到碗中,顺便再切一点葱花放进去,火腿肠也切成丁,切完之后放到碗中,然后放到一旁备用。

5、土豆蒸熟了之后,咱们将它取出来,放到一个大一点的碗中,然后倒上和土豆差不多分量的糯米粉,再把小碗中切好的配料也全部倒进去,然后用手揉成面团。在揉面团的时候要多抓一会,这样就可以把土豆抓成比较细腻的土豆泥了。

6、面团揉好了之后,咱们在手上涂上一点食用油,这样土豆泥就不会沾到手上了,咱们揪下一块面团来,用两个手掌揉成圆形,并把面团压成小饼,最后用手指把小饼的厚度和边缘修饰一下,做完之后先放到案板上备用。

7、平底锅先热油,油要稍微多一点,然后把土豆饼挨个放到平底锅中,用小火煎,底面煎得差不多了,咱们把土豆翻一下面,翻好后咱们用中火开始煎,两面都已经煎得呈现金黄色了之后就可以装盘了,装盘之后就可以享受美味了。一道非常好吃的香煎土豆饼,就这样完成了。

【小贴士】

1、土豆和糯米粉要多抓捏一会,将土豆泥抓捏得均匀细腻一点。

2、土豆饼先用小火慢煎,再用中火慢煎。

 土豆饼这样做最好吃,不用加面粉,改用它,饼不干不硬香软美味  没有面粉怎么做土豆饼

没有面粉怎么做土豆饼

不用面粉的土豆饼的做法步骤1. 土豆去皮冲掉土,不要洗,擦成丝,加入盐卤十分钟2. 用手将土豆丝里的水分挤出3. 热锅凉油,油温热后加入土豆丝,使劲按压,铺得越薄越好4. 铺成一张大饼后,中小火煎,可以轻轻晃动一下锅,防止糊锅5. 四五分钟之后,用铲子试试土豆丝是否都粘在了一起,是的话,小心翻转,煎另一面,熟了盛出

原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克. 做法:1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了.2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味.3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀.4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟.5、 翻转一面,继续加热3分钟.土豆饼金黄熟透就可以了.

可以切成条,放入油锅中煎炸即可再看看别人怎么说的.