1. 首页 > 常识

世界上最有名的20位顶级厨师:他们的招牌菜都在这里了 中国十大最顶级的厨师

本文为大家介绍了 世界上最有名的20位顶级厨师:他们的招牌菜都在这里了 ,还有的小伙伴在问中国十大最顶级的厨师,下面小编给大家细致的讲述一下。

现在的厨师想要成名有很多渠道,除了高超的厨艺之外,你还有很多积累名声的方法,比如一些烹饪节目或者其他节目的演出,很多我们熟悉的厨师都是以此走入大众视野的。

今天我们就来看看世界上一些最受欢迎和最成功的厨师,然后来聊聊他们各自的招牌菜吧。

艾梅里尔·拉加西:香蕉奶油派配焦糖和巧克力酱

艾梅里尔·拉加西(Emeril Lagasse)是世界上最着名的厨师之一,而且他的地位一直高居不下。

和其他人不同,艾梅里尔没有官方招牌菜,但他有一道招牌甜点,常被用来搭配顶级餐点,这就是香蕉奶油派。

这款甜点完美地展示了他的厨艺,他还在上面添加了焦糖和巧克力酱,还是那两个字:完美。

梅特·威廉姆斯:无花果火腿沙拉

梅特·威廉姆斯(Mette Williams)也是世界上最好的厨师之一。威廉姆斯曾经在很多知名餐厅工作,是名副其实的顶级厨师。

从主菜到开胃菜再到甜点,她的很多菜都受到好评。

威廉姆斯的招牌菜是无花果火腿沙拉。沙拉菜似乎是没什么难度的菜,所以很多厨师都不会把它当做自己的招牌菜,但是威廉姆斯的无花果火腿沙拉成功虏获了很多顾客的胃。

劳尔·萨利纳斯:和牛铁板烧

劳尔·萨利纳斯(Raul Salinas)是一位出色的厨师,他的职业生涯里有很多杰作。劳尔·萨利纳斯一直在高端餐厅工作,很多人专门为了品尝他做的菜而来。

劳尔·萨利纳斯的主要招牌菜是和牛铁板烧,这也是他最喜欢和最引以为豪的菜肴。

汤姆·科利基奥:焖烧排骨

汤姆·科利基奥(Tom Colicchio)已经是烹饪界大名鼎鼎的人物。汤姆·科利基奥在纽约曼哈顿地区的高档餐厅工作,而很多人为了吃到他做的菜不惜一掷千金。

这道焖烧排骨展示了汤姆·科利基奥不可思议的烹饪技术,成了他的招牌菜。简简单单的排骨在他的手下成了一件高端艺术品。

沃尔夫冈·帕克:炸猪排

沃尔夫冈·帕克(Wolfgang Puck)在全球的烹饪界都享有盛誉。几十年来,他凭借其独特的食谱和高超的厨艺取得了巨大的成功。

帕克的招牌菜是炸猪排套餐,炸猪排是用黑猪肉烹制的,作为配菜的土豆提升了这道菜的口感。

戈登·拉姆齐:惠灵顿牛肉

戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)可以说是世界上最着名的厨师,他的厨艺毋庸置疑一,但让他的职业生涯更上一层楼的是从他参加美食节目开始。

戈登·拉姆齐以挑剔和严厉而闻名,所以他也被人称为“地狱厨神”。

戈登·拉姆齐一直渴求完美,他的招牌菜是惠灵顿牛肉餐。这是用火腿、酥皮和蘑菇酱制作而成的一道菜。因为这是拉姆齐的招牌菜,所以更加吸引人去品尝。

盖尔·甘德:柠檬蛋白酥皮派

盖尔·甘德(Gale Gand)除了厨师这个主业之外,她也出书,也上节目,这些都让她在烹饪界取得了巨大的成功。

甜点是盖尔·甘德的其中一个强项,她为爱吃甜食的人准备了柠檬蛋白酥皮派。在这道甜点里,她是用加糖的菲洛派皮代替了传统的面包皮,而柠檬凝乳和红糖蛋白酥皮也让她的这款柠檬蛋白酥皮派与众不同。

里克·贝勒斯:烤牛肉配黑豆

里克·贝勒斯(Rick Bayless)以制作墨西哥菜而闻名。他尝试用新配方代替旧配方,给顾客留下了深刻的印象。同时,贝勒斯在美食节目中的出镜也让他取得了更大的成功。

烤牛肉配黑豆是贝勒斯最引以为豪的招牌菜。这道菜来自他位于芝加哥的餐厅,它的特色是烤腌牛排配炸大蕉、黑豆和特制牛油果酱。

杰拉德·克拉夫特:蜂蜜蔬菜沙拉

杰拉德·克拉夫特(Gerard Craft)是一位屡获殊荣的厨师,他也贡献了很多美味的菜肴。

克拉夫特拥有着很高的天赋,采用简单的烹饪概念制作出复杂的菜肴。所以,克拉夫特把沙拉作为自己的招牌菜也是有道理的。

蜂蜜蔬菜沙拉是一道需要技巧的菜肴,毫无疑问,它的颜值真的很高,当你看到的时候,也会忍不住先拍一张照片。

杰特·提拉:菠萝炒饭

杰特·提拉(Jet Tila)的成功来自他多年的努力,而且他也经常上一些关于美食的电视节目中,最终他成了一位非常有名的厨师。

杰特·提拉的招牌菜是菠萝炒饭,吃过这道菠萝炒饭的人都对其赞不绝口。

杰米·奥利弗:牛排三明治

杰米·奥利弗(Jamie Oliver)当然是世界上最着名的厨师之一,他在很多领域都取得了成功,名厨、畅销书作家以及电视名人,这些都证明了他的成绩。

奥利弗的招牌菜是牛排三明治,这道菜包括牛排、焦糖洋葱、蔬菜、法式面包等。事实上,这道菜的制作需要一定的技巧。

马雷欧·巴塔利:番茄熏肉意面

马雷欧·巴塔利(Mario Batali)制作了很多美味的菜肴,受到了无数人的追捧。他不怕尝试,烹饪出了很多意想不到的菜肴。

马雷欧·巴塔利的招牌菜是番茄熏肉意面,它是用猪颈肉和特制番茄酱烹制的意大利面。

松久信幸:黑鳕鱼配味噌

松久信幸是一位传奇厨师,因为他还客串了几部电影,包括《赌城风云》、《王牌大贱谍3》和《艺伎回忆录》。

松久信幸的招牌菜是黑鳕鱼配味噌,用清酒味噌腌制的鳕鱼非常独特。虽然松久信幸制作过很多名菜,但是这道黑鳕鱼配味噌是最有代表性的。

丹尼尔·森:豆皮帝王蟹手卷

丹尼尔·森(Daniel Son)用自己的风格去改良日式料理,他制作出了很多值得一试的美食,而豆皮帝王蟹手卷是其中的佼佼者。

这道豆皮帝王蟹手卷在洛杉矶的藏寿司供应,藏寿司也是美国顶级的寿司店。

马尼什·梅罗特拉:酸橘汁腌金枪鱼

马尼什·梅罗特拉(Manish Mehrotra)是世界上最着名的厨师之一,也是一位电视名人,他一直在分享自己的食谱以及烹饪经验。

马尼什·梅罗特拉的特色菜是酸橘汁腌金枪鱼,这是这篇文章里最复杂的菜肴之一,因为它必须经过精细的烹饪才能达到完美的效果。虽然梅罗特拉的招牌菜有很多选择,但酸橘汁腌金枪鱼是他的首选。

丹尼尔·布鲁德:春豌豆冷汤

丹尼尔·布鲁德(Daniel Boulud)在烹饪行业享有盛誉。他创作了很多出色的餐点和食谱,引领了真正的美食艺术。

布鲁德的招牌菜是春豌豆冷汤,这种汤的味道与众不同,里面混合了各种形式的豌豆。

托马斯·凯勒:烟熏三文鱼薯片

托马斯·凯勒(Thomas Keller)站在烹饪界金字塔尖上已经有20年了。他的职业生涯崛起于90年代,那时候他获得了烹饪界的大奖。凯勒拥有很多餐厅,所有餐厅都是高水准的,而且好评不断。

凯勒的招牌菜是他的烟熏三文鱼薯片,这道菜的特色是三文鱼搭配他自制的酱料。

何塞·安德烈斯:大虾鱿鱼海鲜饭

何塞·安德烈斯(José Andrés)制作了很多高质量的菜肴。他在不同的城市开设了顶级餐厅,最有名的是华盛顿的餐厅。

安德烈斯的招牌菜是大虾鱿鱼海鲜饭。它的特色是米饭和几种不同种类的海鲜混合,包括大虾、鱿鱼和自制的鱼肉。这道海鲜饭被认为是世界上最好的海鲜餐之一。

约翰·贝什:八月碎沙拉

约翰·贝什(John Besh)是一位成功的厨师,也是一位成功的电视名人。人们喜欢观看贝什烹饪的画面。

约翰·贝什有很多知名菜肴,而不得不提的是八月碎沙拉。

丹尼尔·哈姆:格兰诺拉麦片

丹尼尔·哈姆(Daniel Humm)也是登上烹饪行业顶峰的顶级厨师。这位瑞士厨师在美国的不同地区都拥有高级餐厅。

哈姆热爱格兰诺拉麦片,所以他喜欢制作高级版本的水果格兰诺拉麦片,包括椰子片、樱桃、南瓜子、开心果等。

以上就是世界知名的20名厨师的招牌菜,这些菜里有你想尝试的吗?

 世界上最有名的20位顶级厨师:他们的招牌菜都在这里了  中国十大最顶级的厨师

中国十大最顶级的厨师

范伟.

“顶级厨神”戈登·拉姆齐 39岁 排名:第一 身价:6700万英镑 出生于格拉斯哥的戈登·拉姆齐堪称英国乃至世界的顶级厨神,因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格,以及追求完美的风格,而被媒体称为“地狱厨师”. 拉姆齐曾是一名足球运动员,15岁时因膝盖受伤被迫结束运动员生涯.凭借天分与不屈的努力醉心研究厨艺,入厨20年来他成为唯一一位获得米其林七星级的厨师.1998年,他开始电视主持生涯,他所主持的各种烹饪节目风靡欧美.如今,他拥有9间餐厅,著有烹饪书籍数十部.链接:http://www.rayli.com.cn/0P10/2006-08-25/L0P10006_180705.html

说到最字,当然只有一位了,那就是在餐饮界大名鼎鼎的法国人JEAN GEORGES了,他在全球拥有十六家餐厅,其中只有两家是以他自己的名字命名的,纽约一家,另外一家就是在中国,在上海的外滩三号,JEAN GEORGES先生是唯一的一位依靠做厨师做到每月收入在500万美元以上的.