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蜜汁煎烧鱼 蜜汁鱼的做法

本文为大家介绍了 蜜汁煎烧鱼 ,还有的小伙伴在问蜜汁鱼的做法,下面小编给大家细致的讲述一下。

蜜汁煎烧鱼独家

红·宏

“周天在家,一家人可以团团圆圆吃顿饭,今天就做个蜜汁菜~~~蜜汁煎烧鱼。”

食材明细

主料

鲈鱼1条

辅料

大葱1段

生姜1块

调料

白糖2勺

生抽1汤匙

老抽1汤匙

香醋1.5汤匙

料酒适量

蜂蜜1汤匙

香油1汤匙

白胡椒适量

清水150ml

面粉少许

花生油少许

酱香口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

蜜汁煎烧鱼的做法步骤

1

买回来的鲈鱼去掉里面的内脏,用刀将鱼身上刮干净,再用清水洗干净。

2

用刀在鱼两面划几刀。

3

准备辅料。

4

将大葱切成葱丝和姜丝。

5

再切些生姜片和大葱段。

6

用料酒、香油和盐将鱼揉搓几次。

7

切好的葱丝和姜丝放在鱼肚子里和划的刀口上将鱼腌制2小时使鱼肉更加紧实。

8

腌好的鱼两面均匀的撒上面粉。

9

平底锅倒油,鱼身上的面粉抖一下,放锅中煎至两面金黄,鱼大约5成熟时捞出。

10

将煎好的鱼取出备用。

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取一小碗,里面加150毫升清水,白糖、生抽、老抽、料酒、醋,、蜂蜜、香油和少许胡椒粉拌成料汁。

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用锅中底油爆香葱段和姜片。

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将煎好的鱼放进去再将拌好的料汁倒进去大火煮开后转中小火炖煮。

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一边煮一边用勺子不停的将料汁淋在鱼身上。

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直到汤汁浓稠关火。

16

撒上葱花装盘即可。

小窍门

要想煎鱼不破相,窍门就是:在鱼上拍一层薄薄的面粉,可以有效防止粘锅,煎好的鱼就会很完整,不破相了。

 蜜汁煎烧鱼  蜜汁鱼的做法

蜜汁鱼的做法

材料:鲈鱼一条(大概一斤到一斤半左右,不要超过一斤半,可以用鲫鱼、鲈鱼、鳜鱼这些都适合)、一杯水(150ml)、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒.

用料 主料鲈鱼750克 调料色拉油适量醋1.5汤匙葱适量姜适量料酒1汤匙生抽1汤匙老抽1汤匙香油1汤匙水150毫升白糖2汤匙蜂蜜1汤匙白胡椒少许 蜜汁煎烧鱼的做法1.鱼清.

口味:甜味 工艺:蜜汁蜜汁塘鲤鱼的制作材料:主料:鲤鱼300克调料:白砂糖100克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油15克,酱油20克,花生油100克教您.