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食谱 | 藜麦食用食谱指南 藜麦吃前要泡几个小时

本文为大家介绍了 食谱 | 藜麦食用食谱指南 ,还有的小伙伴在问藜麦吃前要泡几个小时,下面小编给大家细致的讲述一下。

藜麦

除了直接当作米饭直接煮着吃,还有更多的

花样吃法

哦!

喜欢下厨的肌友们快来看看,藜麦还能做出哪些美味食谱吧~

藜麦

1.什锦藜麦饭

食材:

黄瓜100克 香菇50克 番茄80克 莴笋50克 胡萝卜50克 鸡蛋60克 虾仁50克 生抽10克 橄榄油5克 料酒10克 盐适量

1、藜麦煮熟,虾仁用料酒、盐腌制15分钟

2、黄瓜切成丝,甜椒、胡萝卜、莴笋切块,番茄切片

3、鸡蛋整个煮熟,香菇切片放入锅中煎至有香味

5、黄瓜、甜椒、莴笋、虾仁过热水煮熟

6、藜麦铺在碗底,依次放入煮熟的蔬菜即可

2.香椿藜麦饭团

食材:

香椿50克 三色藜麦30克 大米30克 酱油1勺 白醋半勺 鸡胸肉丝20克 海苔适量

1、三色藜麦和大米混合后用水浸泡2小时,放入锅中煮熟

2、香椿叶过沸水烫1分钟左右捞出,过冷水冲洗干净

3、香椿切碎,即食鸡胸肉丝稍稍切碎

4、米饭放入碗中,加酱油、醋、切好的香椿搅拌均匀

5、带上手套,抓适量米饭在手掌,放上少许鸡胸肉丝,用手捏成三角形,左后粘上海苔即可

3.藜麦鸡胸肉丸

食材:

鸡胸肉100克 豆腐120克 藜麦50克 鸡蛋1个 胡椒粉、盐适量

1、藜麦放入水中浸泡2小时后沥干水备用

2、豆腐在热水中焯1分钟去腥味

3、鸡肉、豆腐一起放入料理机中打成泥,倒入碗中加鸡蛋、盐、胡椒粉充分搅拌均匀

4、胡萝卜切片放入盘中垫底

5、用勺子挖一勺鸡胸肉馅,在藜麦中滚一圈,均匀的裹上藜麦,放到切好的胡萝卜上

6、全部做好后,冷水上锅,大火蒸15分钟即可

4.藜麦蒸蛋

食材:

藜麦20克 蘑菇50克 鸡蛋180克

1、藜麦洗净蒸熟,蘑菇切碎备用

2、鸡蛋加盐搅拌均匀

3、藜麦放入碗中,铺上香菇碎,倒入蛋液

4、放入蒸锅中蒸15分钟

5、锅中加水烧开,倒入一点酱油、水淀粉,勾芡出锅,淋到蒸好的蛋液上即可

美味食谱持续更新中.....

 食谱 | 藜麦食用食谱指南  藜麦吃前要泡几个小时

藜麦吃前要泡几个小时

需要注意的是,由于过多加工会损失藜麦珍贵的营养,为了保全更多营养,成品藜麦尽量减少加工工序.藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配.单独食用.煮粥时,在滚.

1、藜麦粥 单独放藜麦米的话,大约煮12-18分钟就能吃,稀稠软硬根据个人口味而定;也可以加一些辅料,如黑米、红豆、小米等等,注意一定要在最后15分钟放藜麦米,因为藜麦米容易熟,如果煮的时间太久,就会破坏藜麦米本身的营养.2、藜麦饭 在大米中添加一半藜麦米即可食用;如果想要色彩丰富一些,可以适当加些配菜,如:鸡块、土豆、洋葱等等,在锅中放入你喜欢的配菜炒香,加水直接放入藜麦米,撒上调料,15分钟后焖熟即可出锅.

提示A:藜米有一股淡淡的谷物和水果清香味,特别是煮熟后出现的胚芽,是藜米的精华所在,也是其它谷物所没有的;提示B:藜米的做法很简单,和家常的熬稀饭、蒸米饭做法基本相同;提示C:藜米易熟,比大米小米的粘度低,烹饪时请留意;食谱之藜米稀饭:煮大约12-18分钟可食,稀稠软硬根据个人口味而定,也可加入枸杞、红枣、山药、蔬菜等营养源;食谱之藜米米饭:在大米中添加30-60%藜米即可;食谱之藜米豆浆:可用纯藜米打豆浆,也可加入适量的五谷杂粮;食谱之藜米面食:在面粉中加入20-40%的藜米粉可制作面包、点心、面条、馒头等面食;